ham
/hæm/
뜻
뒷다리살
예문
The back leg, or ham, is cured and smoked into deli slices.
뒷다리살은 염지하고 훈제해 얇게 썬 햄으로 만든다.
A fresh ham that has not been cured roasts up like any lean pork leg.
염지하지 않은 생 뒷다리살은 여느 살코기 돼지 다리처럼 구워 낸다.
쓰임
영어 ham은 두 뜻이 있다. 정육에서는 돼지 뒷다리 부위 자체를 가리키고, 염지·훈제하면 우리가 먹는 가공 햄이 된다. 생것은 fresh ham이라 부른다.
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