Pork belly has neat layers of meat and fat.
豚バラ肉は赤身と脂がきれいな層になっている。
Cured and sliced thin, the pork belly becomes the bacon we fry for breakfast.
豚バラ肉を塩漬けして薄く切ると、朝に焼くベーコンになる。
豚バラ肉(belly)は腹の部位で赤身と脂が層になっている。塩漬け・燻製でベーコンに、そのまま焼けば韓国式のサムギョプサルになる。
