jowl
/dʒaʊl/
Significado
papada
Ejemplos
Pork jowl is marbled and chewy, a favorite on the grill.
La papada de cerdo es marmolada y firme, favorita a la parrilla.
In the South, cured pork jowl is fried up much like bacon.
En el sur de EE. UU. la papada curada se fríe casi como el tocino.
Uso
La papada (jowl) es la mejilla y la quijada del cerdo, con grasa fina y firme. Curada en Italia se llama guanciale.
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