sirloin

/ˈsɜːrlɔɪn/

意味

サーロイン

例文

She ordered a sirloin steak cooked medium rare.

彼女はサーロインステーキをミディアムレアで注文した。

A sirloin is leaner than a ribeye but still tender enough to grill.

サーロインはリブアイより脂は少ないが、焼くのに十分柔らかい。

使い方

サーロイン(sirloin)はロインのすぐ後ろの腰の部位。米国のsirloinと英国の呼び名(rump)が異なるため注文時に紛らわしい。