short loin

/ʃɔːrt lɔɪn/

意味

ロイン

例文

The short loin gives us tender cuts like the T-bone.

ロインからはTボーンのような柔らかい部位がとれる。

Because the short loin is so prized, it costs more per pound than the chuck.

ロインはとても珍重される部位なので、重さあたりの値段は肩ロースより高い。

使い方

ロイン(short loin)は運動量が少なく最も柔らかい部位の一つで、Tボーン・ポーターハウス・ストリップステーキがとれる。