brisket
/ˈbrɪskɪt/
Significado
pecho
Ejemplos
Smoked brisket needs many hours of low heat to turn tender.
El pecho ahumado necesita muchas horas a fuego bajo para ablandarse.
My grandmother braises a whole brisket with onions for the holidays.
Mi abuela cocina a fuego lento un pecho entero con cebolla para las fiestas.
Uso
El pecho (brisket) tiene mucho tejido conectivo, así que va bien ahumado o estofado durante horas, no para asados rápidos.
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