Several parts combine into one character.

"蒸"字字源 — 艹(cǎo, 草/植物) + 烝(zhēng, 蒸汽上升)。"烝"本身就是"火上蒸汽上升"的指事字，加艹(草)指"蒸谷物或植物"。竹蒸笼蒸技术是中华点心、日本红豆糯米饭(赤飯)、CJK无数蒸料理的基础。

韩国汉字音读作"증(jeung)" — 蒸氣(증기, jeunggi, 蒸气)·蒸發(증발, jeungbal, 蒸发)·蒸留水(증류수, jeungnyusu, 蒸馏水)·水蒸氣(수증기, sujeunggi, 水蒸气)·蒸饅頭(증만두, jeungmandu)。韩国家庭料理"蒸"动作主要用固有词"찜(jjim)" — 갈비찜(galbi-jjim, 排骨蒸)、아구찜(agu-jjim, 安康鱼蒸)、해물찜(haemul-jjim, 海鲜蒸)是韩国蒸料理代表。

日语音读 ジョウ(jō) — 蒸気(じょうき, jōki, 蒸气)·蒸発(じょうはつ, jōhatsu, 蒸发)·水蒸気(すいじょうき, suijōki)·蒸留(じょうりゅう, jōryū, 蒸馏)·蒸気機関車(じょうき きかんしゃ);训读 む.す·む.れる·む.らす — 蒸す(むす, musu, 蒸)·蒸し暑い(むしあつい, mushiatsui, 闷热)·茶碗蒸し(ちゃわんむし, chawanmushi, 茶碗蒸)·赤飯(せきはん, sekihan)·蒸し器(むしき, mushiki, 蒸具)。"蒸発(jōhatsu)"在日语有双义 — (1)化学/物理"蒸发"，(2)社会比喻"失踪/突然消失" — "蒸発する"指"丢下家庭生意失踪"，是日本社会独特的现象，主要指因经济压力、债务、感情问题主动遗弃身份消失。日本每年有数万件"蒸発"案例，反映日本社会的家庭和经济压力。"茶碗蒸し(chawanmushi)" — 日本怀石料理的经典蒸蛋 — 鸡蛋液+出汁+鸡肉/虾仁/蘑菇隔水蒸成布丁状，是日本料理细腻技法代表，已成全球高级日本料理标志。"蒸し暑い(mushiatsui)" — 字面"蒸+热" = 闷热(muggy)，是日语对日本夏季高湿度的核心词，与英语"muggy"语感相同。

汉语中读作 zhēng，第1声 — 蒸(zhēng)·蒸气(zhēngqì)·蒸馏(zhēngliú, 蒸馏)·蒸饺(zhēngjiǎo, 蒸饺)·蒸笼(zhēnglóng, 蒸笼)·蒸蛋(zhēngdàn, 蒸蛋)·蒸鱼(zhēngyú)·清蒸(qīngzhēng, 清蒸)·清蒸鱼(qīngzhēng yú)·蒸馏水(zhēngliúshuǐ)·蒸蒸日上(zhēngzhēng-rìshàng, 蒸蒸日上)·蒸发(zhēngfā, 蒸发)·上海小笼包(Shànghǎi xiǎolóngbāo, 上海小笼包)。"清蒸鱼"(qīngzhēng yú) — 字面"清+蒸+鱼" = 清淡蒸鱼，是粤菜代表 — 新鲜活鱼简单蒸制，淋上酱油+葱姜丝+热油，是粤菜"清蒸"技法的最高表达，强调"原汁原味"的食材本真。"蒸"是粤菜烹饪法的核心 — "蒸鱼"、"蒸排骨"、"蒸滑鸡"、"蒸包"等都是粤菜代表，与川菜的"麻辣"形成对照。"蒸笼"(zhēnglóng) — 竹制圆形蒸器，是中国点心(广式饮茶)的标志器具。"叠蒸笼"(diézhēnglóng)是粤式饮茶餐厅的视觉标志，从虾饺到烧麦到肠粉都用蒸笼装上桌。"上海小笼包"(Shànghǎi xiǎolóngbāo) — 字面"小+笼+包" = 小蒸笼包子/Soup Dumpling，是上海/江南最具世界知名度的中国小吃，"南翔小笼"(Nánxiáng Xiǎolóng)从1871年起源于上海南翔镇，"鼎泰丰"(Dǐn Tài Fēng, 1958年台北创立)使小笼包成为全球知名中国饮食品牌。"小笼包"已被英语外来词收录("xiaolongbao"或"soup dumpling")。"蒸蒸日上"(zhēngzhēng-rìshàng) — 字面"蒸气向上向上，日日向上" = 蒸蒸日上/thriving，是中文形容事业、生意、家庭兴旺繁荣的最美正面成语，从春节贺词到企业年度报告都常用。"蒸"作为CJK共享的烹饪法字，在三国都活跃使用，但具体料理形态各具特色 — 中式蒸笼点心、日式茶碗蒸、韩式찜，反映CJK以"蒸"为基础的饮食创造力。

记忆方法：艹(草) + 烝(蒸气) — 蒸气蒸植物 = 蒸。