It's made of..
Several parts combine into one character.
The stroke order..
"燒"(韩国/台湾繁体)、"焼"(日新字体)、"烧"(中国大陆简体)字字源 — 火(huǒ, 火) + 堯(yáo, 古代传说帝王, 音符)。整字"用火点燃·烹饪·烧灼·焚烧",是CJK饮食文化核心字之一。
韩国汉字音读作"소(so)" — 燒酒(소주, soju)·燃燒(연소, yeonso)·燒却(소각, sogak, 烧却)·燒失(소실, sosil, 火灾损失)·燒身(소신, sosin)·燒肉(소육, soyuk)。"소주(燒酒)" — 韩国国民酒,已成全球韩国文化输出代表,被英语外来词收录("soju")。 真露(진로)、처음처럼是两大品牌,2024年韩国年人均消费53瓶soju,居世界烈酒消费量第一。"불소주(불+소주, 火soju)"是Z世代潮流喝法。
日语音读 ショウ(shō) — 燃焼(ねんしょう, nenshō)·焼却(しょうきゃく, shōkyaku);训读 や.く·や.ける — 焼き鳥(やきとり, yakitori, 烤鸡肉串)·焼き肉(やきにく, yakiniku, 烤肉)·焼きそば(やきそば, yakisoba, 炒面)·すき焼き(すきやき, sukiyaki)·お好み焼き(おこのみやき, okonomiyaki)·たい焼き(たいやき, taiyaki, 鲷鱼烧)·焼鳥屋(やきとりや, yakitoriya)。"sukiyaki(すき焼き)"是日本最具世界知名度的牛肉锅料理,1963年日本歌手坂本九的歌曲《上を向いて歩こう》在美国Billboard榜以"Sukiyaki"为名登上第一(美国唯一日语歌登顶Billboard),使"Sukiyaki"成为英语外来词。"yakiniku(焼き肉)" — 字面"烤肉",但日本"yakiniku"专指韩国式烧烤(韩国"불고기"在日本本土化),是日本最受欢迎的外国料理。"okonomiyaki(お好み焼き)"是大阪和广岛地区的日式煎饼。"yakitori(焼き鳥)" — 烤鸡肉串,是日本居酒屋核心菜单。"taiyaki(たい焼き)" — 鲷鱼形红豆烧饼,是日本街头小吃代表。
汉语中读作 shāo,第1声(简体"烧") — 烧(shāo)·烧烤(shāokǎo, 烧烤/BBQ)·烧饭(shāofàn, 烧饭/做饭)·烧菜(shāocài, 烧菜/做菜)·烤(kǎo, 烤)·红烧(hóngshāo, 红烧)·红烧肉(hóngshāo ròu, 红烧肉)·红烧鱼(hóngshāo yú)·烧鸡(shāojī)·烧鹅(shāo'é, 烧鹅, 广东名菜)·烧饼(shāobǐng)·烧麦(shāomài, 烧麦)·烧仙草(shāo xiāncǎo, 烧仙草)·发烧(fāshāo, 发烧)·发烧友(fāshāoyǒu, 发烧友/Fan)·延烧(yánshāo, 延烧)·烧脑(shāonǎo, 烧脑/费神)·烧钱(shāoqián, 烧钱/烧资金)·火烧眉毛(huǒshāo méimáo, 火烧眉毛)·烧心(shāoxīn, 烧心/胃酸)。"烧烤"(shāokǎo) — 中国对BBQ的标准称呼,从北方羊肉串(yáng ròu chuàn)到广东烧腊到东北烤鱼,"烧烤"是中国国民饮食。中国2023年"淄博烧烤"(Zībó shāokǎo)成为现象级网红美食,淄博(山东省)成为中国年度旅游热点,反映中国饮食文化的网络传播力量。"红烧"(hóngshāo) — 字面"红色烧" = 用酱油+糖+料酒慢炖至红褐色,是中国八大菜系核心烹饪技法。"红烧肉"(hóngshāo ròu)是中国最国民化的菜,传说毛泽东最爱吃,"主席红烧肉"是湘菜名菜。"红烧鱼"、"红烧排骨"、"红烧牛肉面"是中文菜单标配。"发烧"(fāshāo) — 中文"生病发烧"和"狂热爱好"双义。"发烧友"(fāshāoyǒu) — 字面"发烧的朋友" = fan/enthusiast,是中国对Hi-Fi音响、汽车、摄影、相机等爱好者的核心称呼,源自1980年代台湾发烧音响杂志。"烧脑"(shāonǎo) — 21世纪中国流行词,"烧脑剧"、"烧脑题"指"复杂烧脑筋的内容",从《盗梦空间》、《信条》、《信条》、《奥本海默》等好莱坞烧脑大片到《琅琊榜》、《长安十二时辰》中国剧都用此词。"烧钱"(shāoqián) — 字面"烧钱" = 砸钱/burn cash,是中国互联网创业核心词,"烧钱大战"是2010年代中国互联网行业(从滴滴vs快的,到美团vs饿了么)的标志竞争模式,反映"风险资本驱动的市场抢占战"。"火烧眉毛"(huǒshāo méimáo) — 字面"火烧到眉毛" = 紧迫之极,是中文表达紧急的标准成语。
记忆方法:火 + 堯(音) — 火烧 = 烧烤/红烧/发烧。CJK字形:中"烧"/日"焼"/韩繁"燒"。
常见词..
- 燒酒소주 · sojusoju
- 燃燒연소 · yeonsocombustion
- 燒却소각 · sogakincineration
- 焼くやく · yakuto grill / burn
- 焼き鳥やきとり · yakitorigrilled chicken skewers
- 燃焼ねんしょう · nenshoucombustion
- 烧shāoto burn / cook
- 红烧hóngshāored-braised
- 发烧fāshāoto have a fever