Several parts combine into one character.

甲骨文字の「凍」は冫(氷) + 東(音符) — 「氷の状態になる = 凍る」、相転移を字源化。中国大陸簡体字「冻」、日本新字体「凍」は伝統字体保持。

日本語の音読みは トウ — 凍結(とうけつ)・凍死(とうし)・解凍(かいとう、冷凍解除)・冷凍(れいとう)・冷凍庫(れいとうこ)・凍傷(とうしょう、凍傷)・凍み豆腐(しみどうふ、凍り豆腐)。訓読みは こお.る・こご.える — 凍る(こおる、凍る)・凍える(こごえる、凍える)・凍りつく(こおりつく)。 「冷凍(れいとう)」 = 字義「冷やして凍らす」、日本食品保存技術の核、戦後日本の冷凍食品産業 — 冷凍餃子・冷凍たこ焼き・冷凍ラーメン、現代日本コンビニ食文化の中心、漢字「凍」が日本食品流通の核。「凍み豆腐(しみどうふ)」 = 高野豆腐の方言名、長野県・東北地方の冬の保存食、「凍る = こおる/しみる」 という方言読みの分岐。

韓国の漢字音は「동(dong)」 — 凍結(동결)・凍死(동사)・解凍(해동)・冷凍(냉동)・凍傷(동상)。日本と意味重なり大、注意 — 韓国「동」は同音衝突激しい(凍·東·動·冬·童 すべて同音)。

中国語は dòng、4声。簡体字「冻」 — 冻(dòng)・冷冻(lěngdòng)・冰冻(bīngdòng, 凍結)・冻饺(dòngjiǎo, 冷凍餃子)・冻僵(dòngjiāng, 凍えて動かない)。中国独自 — 「冷冻饺子(lěngdòng jiǎozi)」 = 冷凍餃子、中国家庭の冬の保存食の核、近年中国冷凍食品産業の主力商品、漢字「凍」が中国食品産業の現代化の核。

覚え方: 冫(氷) + 東(音符) — 氷の状態になる = 凍る。