knead

/niːd/

뜻

반죽하다

예문

Knead the dough for about ten minutes until it feels smooth and elastic.

반죽이 매끈하고 탄력이 생길 때까지 10분 정도 반죽하세요.

After it rises, punch it down and knead it briefly again.

반죽이 부풀면 눌러서 가스를 빼고 다시 잠깐 반죽하세요.

쓰임

"knead"=반죽을 치대다(손바닥으로 누르고 접기 반복). 빵·면 반죽에 쓴다. 부풀리는 단계는 "let it rise".