Wash the carrots and chop them into bite-sized pieces.
당근을 씻어서 한입 크기로 써세요.
Finely chop the onion so it cooks down evenly.
양파를 잘게 썰어야 골고루 익어요.
"chop"=썰다(보통 크기). 더 잘게는 "mince", 얇게 저미는 것은 "slice", 깍둑썰기는 "dice".