Several parts combine into one character.

餅は食(食物)+并(音符、「合わせる」)の形声字。「穀物を合わせて作る食品＝穀物の餅菓子」。CJK で意味が劇的に分かれる：日本・韓国＝餅(もち餅・トック、もち米を搗いて固めた粘り食) ／ 中国＝饼(小麦粉の平焼きパン・パンケーキ)。同じ字、全く違う食品。

韓国漢字音は「ビョン(병)」。韓国は固有語の떡(トック)を使い、漢字餅／병は日常語からほぼ消滅：糕餅(고병、古典)・餅麵(병면、古典熟語)。韓国の餅文化(떡문화)は豊か — 송편(ソンピョン、半月餅)・가래떡(カレットック、お雑煮用棒餅)・시루떡(シルットック、蒸し餅)・인절미(インジョルミ、きな粉餅) — だが漢字「餅」は使わない。

中国語ではbǐng、3声(简体饼)。中国本土の饼は完全に小麦粉の平焼き：烙饼(làobǐng、無発酵フライパンパン)・月饼(yuèbǐng、月餅、中秋節に蓮餡を詰めた円形菓子)・煎饼(jiānbing、煎餅、北京の屋台で売られる薄焼き卵クレープ)・馅饼(xiànbǐng、餡入り平焼き)・披萨饼(pīsà bǐng、ピザ — 西洋ピザは饼の概念で再構築された)。中国の饼は必ず小麦粉ベースの平焼き。

日本語の音読みヘイは稀。訓読みもち — 餅(もち、もち米を搗いて作る粘り餅)・餅つき(もちつき、年末の餅つき行事)・草餅(くさもち、よもぎ餅)・大福(だいふく、もち+あんこ)。お正月の象徴：鏡餅(かがみもち、鏡形の重ね餅)・雑煮(ぞうに、お雑煮)・お汁粉(おしるこ)。もちは日本の正月文化に不可欠。

覚え方：同じ漢字「餅」、CJK で違う食品 — 日韓＝もち米の粘り餅(もち／떡)、中国＝小麦粉の平焼き(パンケーキ・月餅)。