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初中一年级 (12-13岁)

初中科学 纯净物与混合物

像金和水这样只由一种物质组成的叫纯净物，像糖水和空气这样由两种或两种以上纯净物混在一起的叫混合物。 纯净物由同一种粒子构成，所以熔点和沸点固定；混合物的性质随混合比例而变，沸腾时温度也会一点点变化。 混合物可以利用所混物质性质的差异重新分开：粒子大小不同就过滤，沸点不同就蒸馏。 在粒子模型中依次选择金、水、糖水和泥水，就能一眼比较粒子是一种还是多种，混合得是否均匀。

纯净物与混合物的区别

纯净物（单质）
💡 纯净物与混合物
①纯净物只由一种物质组成，包括单质和化合物。
②混合物由两种或两种以上的纯净物混合而成，各成分保持各自原来的性质。
③纯净物的熔点、沸点、密度是固定的：纯水在1个标准大气压下总是在100 ℃沸腾。
④混合物的这些数值随混合比例而变。盐水在高于100 ℃时才开始沸腾，沸腾过程中温度还会慢慢升高。

物质的分类体系

物质的分类

物质的分类体系
🔍 分类的依据
①单质不能再分解成别的物质，金、铁、氧气都是单质。
②化合物是由两种或两种以上的元素按固定比例结合而成的物质：水由一个氧原子和两个氢原子结合成的分子构成。
③均匀混合物任取一部分，成分比例都相同。
④不均匀混合物各部分成分比例不同，像泥水这样放着不动还会沉淀。

分离混合物的方法

过滤
分离的原理
利用所混物质性质的差异把混合物分开
利用颗粒大小、沸点、溶解度、密度、随溶剂移动的快慢等差异。
🧪 分离方法小结
①过滤：把比滤纸孔大的固体颗粒从液体中滤出来（从泥水中滤出泥土）。
②蒸发：加热溶液，只让液体跑掉，得到溶解在其中的固体（从盐水中得到盐）。
③蒸馏：加热沸点不同的液体混合物，把先沸腾出来的气体冷却收集（分离水和酒精）。
④色谱法：溶剂沿纸上升时，各成分跟着上升的快慢不同而分开（分离水彩笔墨水中的色素）。

考试要点整理

要点总结
纯净物：熔点、沸点固定 · 混合物：随混合比例而变
检查熔点或沸点是否固定，就能区分纯净物和混合物。
🎯 考试要点
①纯净物分为单质和化合物，混合物分为均匀混合物和不均匀混合物。
②纯净物熔点、沸点固定，混合物不固定。
③过滤利用颗粒大小，蒸发利用只有液体会跑掉的性质，蒸馏利用沸点，色谱法利用移动快慢的差异。
④空气是氮气、氧气、氩气等组成的均匀混合物。
⑤水由氢和氧组成，但它们按固定比例结合成化合物，所以水是纯净物。

例题与单元测验

例题 1
水（H₂O）、糖水、金中，哪种是由两种或两种以上物质混合而成的混合物？
1
纯净物由一种物质（单质或化合物）组成，混合物由两种或两种以上的纯净物混合而成。
2
金是单质，水是化合物，都是纯净物；糖水是水和糖混合而成的混合物。
▸ 糖水（水 + 糖的混合物）
水虽由两种元素组成，却是化合物而不是混合物，因为氢和氧不是混在一起，而是结合成了新物质。
例题 2
一种物质沸腾时温度保持不变，另一种物质沸腾时温度一直在变。它们分别是纯净物还是混合物？
1
纯净物沸点固定；混合物在沸腾过程中混合比例会变，所以温度不固定。
2
因此沸腾时温度不变的是纯净物，温度一直变化的是混合物。
▸ 温度不变 = 纯净物 ／ 温度变化 = 混合物
盐水中的水不断蒸发，盐的比例越来越大，所以沸腾时沸点会慢慢升高。
单元测验类型
关于纯净物和混合物，说法正确的是？
①糖水是纯净物
②纯净物的沸点和熔点是一定的
③混合物只由一种物质组成
④水（H₂O）是混合物
⑤不均匀混合物各处成分比例都相同
▸ ② 纯净物的沸点和熔点是一定的
1
纯净物由一种物质组成，熔点和沸点固定，所以②正确。
2
糖水是混合物（①），混合物由两种或两种以上的物质混合而成（③），水是化合物，属于纯净物（④），不均匀混合物各部分成分比例不同（⑤）。
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