微生物与我们的生活
Microorganisms & Our Life
什么是微生物？
🔬 肉眼看不见的小生物
①微生物是肉眼看不见的小生物
②需用显微镜放大才能看到
③土壤、水、空气、人体里都有
④细菌、霉菌、原生生物都是微生物
有益和有害的微生物
🥛 对我们有益的微生物
①乳酸菌：制作酸奶、泡菜(发酵)
②酵母：让面包发起来
③霉菌：制作大酱、酱油、奶酪
④抗生素：从青霉素发现的药
⚠️ 需要注意的微生物
①食物中毒菌：在变质食物上滋生
②霉菌：使食物腐败
③感冒病毒：引起感冒
④洗手能减少有害微生物！
总结
微生物的种类
细菌 / 霉菌 / 原生生物
看不见却无处不在
发酵食品
微生物 + 食材 = 发酵食品(泡菜、酸奶、大酱)
有益微生物制作美味食品
🎯 核心要点
①微生物是肉眼看不见的小生物
②分细菌、霉菌、原生生物
③有益：制作发酵食品(泡菜、酸奶)
④有害：使食物腐败和引起疾病
⑤洗手和食品管理可防有害微生物