Several parts combine into one character.

甲骨文字の「飮」(旧字) は食(食器・蒸気) + 欠(口を開けた人) — 「食器の前で口を開ける = 飲む」の絵。「食」と対をなす飲料動作の字源。中国簡体字「饮」は左の「食」が「饣」と簡略化された。

日本語の音読みは イン — 飲料(いんりょう)・飲食(いんしょく)・飲酒(いんしゅ)・暴飲暴食(ぼういんぼうしょく)。訓読みは の.む — 飲む(のむ)・飲み物(のみもの)・飲み会(のみかい)・飲み込む(のみこむ、字義「飲んで込める」 = 理解する)。日本ビジネス・職場文化の核 — 「飲み会(のみかい)」 = 同僚との飲み会、社内コミュニケーションの非公式インフラとして機能。「呑み込む(のみこむ)」が「理解する」の比喩動詞として使われる、身体感覚を認知に投影する日本語の特徴。

韓国の漢字音は「음(eum)」 — 飮料(음료)・飮食(음식)・飮酒(음주)。日本と意味重なる。固有語「마시다(masida, 飲む)」が日常動詞、漢字「음」は熟語専用。「음주(飮酒)」は韓国法律用語 — 「음주운전(飮酒運轉)」 = 飲酒運転、韓国法律と日常で頻出。

中国語は yǐn、3声。簡体字「饮」 — 饮(yǐn)・饮料(yǐnliào, 飲料)・饮食(yǐnshí, 飲食)・喝(hē, 飲む、日常勝者)。重要: 中国語日常では「饮」より「喝(hē)」が「飲む」の動詞 — 喝水(hē shuǐ, 水を飲む)・喝茶(hē chá, お茶を飲む)・喝酒(hē jiǔ, 酒を飲む)。「饮」は書き言葉・産業用語(「饮料行业」飲料業界)に残る、日常では「喝」が圧勝。

覚え方: 食器(食) + 口を開けた人(欠) — 飲む動作の絵。