Several parts combine into one character.

"味"是口(口)+未(余韵)的形声字 — 留在口中的余韵 = 味道。古代造字时取"味觉的余韵"作为字源。三体同形。

韩国汉字音读作"mi" — 味(미)、香味(향미)、苦味(고미)、口味(구미)、興味(흥미, 兴趣)、無味(무미)、味覺(미각)。固有语"맛"是日常的"味道"。日语音读ミ — 味(み)、味覚(みかく)、香味(こうみ)、興味(きょうみ, 兴趣)、意味(いみ, 意思 — 日语独特用法)；训读あじ・あじ(わう) — 味(あじ)、味わう(あじわう, 品味)、味付け(あじつけ, 调味)。

日语"意味(いみ)"双义 — 字面"意+味" = 味道+意义。在日语中"意味"主要指"meaning"(意思)，是日语独特的用法。中文"意味"(yìwèi, 意味)指"含义"或"趣味"，与日语用法略有重叠但不完全相同。

汉语中读作wèi，4声。味(wèi)、味道(wèidào, 味道)、味觉(wèijué, 味觉)、香味(xiāngwèi, 香味)、口味(kǒuwèi, 口味)、风味(fēngwèi, 风味)、调味(tiáowèi, 调味)、品味(pǐnwèi, 品味)、趣味(qùwèi, 趣味)、滋味(zīwèi, 滋味)。

中国传统五味 — 酸(suān)、甜(tián)、苦(kǔ)、辣(là)、咸(xián) — 是中国饮食文化的基础味觉系统。注意中医五味系统稍异 — 酸、苦、甘(甜)、辛(辣)、咸 — 五味分别对应五脏(肝、心、脾、肺、肾)。

中国八大菜系各有独特口味 — 川菜麻辣、鲁菜咸鲜、粤菜清淡、淮扬菜偏甜、湘菜辣酸、闽菜鲜咸。"风味"(fēngwèi, 风味)作为地方特色食物的代名词 — "北京风味"、"四川风味"、"广东风味"。

中文"品味"(pǐnwèi, 品味)是双义词 — (1)动词"品尝味道" (2)名词"格调/审美" — "他很有品味"(tā hěn yǒu pǐnwèi, 他很有品味 = 他很有格调)。这种从"味觉"到"美学判断"的语义跳跃是中文修辞的精微。

中文"趣味"(qùwèi, 趣味)、"滋味"(zīwèi, 滋味)、"意味"(yìwèi, 含义/趣味)是抽象语汇 — "趣味性"(qùwèixìng, 趣味性)、"耐人寻味"(nàirén-xúnwèi, 耐人寻味)是中文文学评价。

中文成语"津津有味"(jīnjīn-yǒuwèi, 津津有味 = 充满兴致)、"味同嚼蜡"(wèitóng-jiáolà, 味同嚼蜡 = 索然无味)、"五味杂陈"(wǔwèi-záchén, 五味杂陈 = 复杂的情感)、"耐人寻味"(nàirén-xúnwèi)体现"味"在中文中的活力。

记忆方法：口(口)+未(余韵) — 留在口中的余韵 = 味道。