부품을 손가락으로 따로 보아도, 합쳐진 모양이 본 뜻을 만든다.

蒸은 艹(풀) + 烝(찔 증 — 「김이 위로 오르는 모양」)의 형성자. 烝 자체가 「불(灬) 위로 김이 오르는 모양」 — 본래 「찌다」 의미. 거기에 艹가 더해져 「풀·곡식을 찌다」로 확장.

한국 한자음 "증". 蒸氣(증기)·蒸發(증발)·蒸留水(증류수)·水蒸氣(수증기)·蒸饅頭(증만두). 한국 과학·요리 어휘.

중국어 zhēng, 1성. 蒸(zhēng)·蒸气(zhēngqì)·蒸饺(zhēngjiǎo, 찐만두)·清蒸(qīngzhēng, 「맑게 찌기」 = 담백한 찜). 「清蒸鱼(qīngzhēng yú)」 = 맑은 찐 생선 — 중국 명물 요리.

일본어 음독 ジョウ — 蒸気(じょうき)·蒸発(じょうはつ)·蒸留(じょうりゅう). 훈독 むす — 蒸す(むす, 찌다)·蒸し暑い(むしあつい, 무덥다). 「茶碗蒸し(ちゃわんむし)」 = 일본식 계란찜.