제빙·동결장치와 축열

Freezing, Ice Making and Storage

제빙과 동결은 물을 얼리고 식품을 얼리는 응용입니다. 출제기준 3항은 제빙 및 동결장치, 열펌프 및 축열장치(축열), 기타 냉동의 응용을 둡니다. 최대빙결정생성대는 이름만 남기고, 통과 시간·온도 숫자는 표가 없어 그리지 않습니다.

얼음과 저장

응용 세 자리

출제기준 3항

시간 눈금(교육용)40

💡 왜 숫자를 빼나

①census viz는 최대빙결정생성대 통과 곡선을 그리라 한다

②출제기준은 장치 항목명만 있다

③기존 663쪽에 −1~−5℃ 같은 표가 없다

④이름과 축열 개념만 남긴다

📏 열펌프와 축열

①같은 항이 열펌프와 축열을 묶는다

②축열은 값싼 시간에 얼음·물을 만들어 둔다(서술)

③히트펌프 페이지에서 열원을 나눈다

④기타 냉동 응용은 같은 3항

🎯 시험 포인트

①출제기준 3항 제빙 및 동결장치 · 축열 · 기타 응용

②최대빙결정생성대는 이름

③축열은 열을 저장

④통과 시간 숫자는 없다

📝 대표 기출유형

①[기출유형] 제빙과 동결의 차이는? (답: 제빙은 물, 동결은 품물)

②[기출유형] 축열장치의 목적은? (답: 열을 모아 두었다가 쓴다)

③[기출유형] 최대빙결정생성대는 무엇인가? (답: 동결 중 얼음 결정이 크게 자라는 구간, 항목명)