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6° Primaria (11-12 años)

Primaria Cambios físicos y químicos

Physical & Chemical Changes

Los cambios que sufren las sustancias se pueden dividir en dos grandes grupos: cambios físicos y cambios químicos. En un cambio físico, como doblar un papel o derretirse el hielo, solo cambia la forma o el estado y la sustancia sigue siendo la misma. En un cambio químico, como cuando el papel arde y se hace ceniza o el hierro se oxida, se forma una sustancia nueva con propiedades distintas. Pulsa los dos botones por turnos para comparar el hielo que se convierte en agua con el papel que se convierte en ceniza, y decide preguntándote si se ha formado una sustancia nueva.

Hay dos tipos de cambio

💡 ¿Qué es un cambio físico?
①Un cambio en el que solo cambian la forma o el estado y la sustancia sigue siendo la misma.
②Cuando el hielo se derrite y se vuelve agua, los dos siguen siendo la misma sustancia, H₂O.
③Un papel roto o doblado sigue siendo papel.
④El azúcar disuelto en agua sigue siendo azúcar; si se evapora el agua, se recupera.

Comparar cambios físicos y químicos

Comparar cambios

Cambios físicos y químicos
AspectoCambio físicoCambio químico
Propiedades de la sustanciaNo cambianCambian
Volver atrásSuele ser fácil (agua → hielo)Suele ser difícil (de ceniza a papel, imposible)
Sustancia nuevaNo se formaSe forma
Ejemplo 1El hielo se derriteEl papel arde
Ejemplo 2El azúcar se disuelve en aguaEl hierro se oxida
Ejemplo 3Romper un papelCocinar un huevo

Buscar cambios a nuestro alrededor

🏠 Cambios físicos a nuestro alrededor
①La ropa tendida se seca (agua → vapor de agua)
②Un cristal frío se empaña (vapor de agua → agua)
③La sal se disuelve en agua
④Una canica de vidrio se rompe
⑤Solo cambian la forma o el estado y la sustancia es la misma. Algunos cambios físicos, como una canica rota, son difíciles de deshacer.
🔥 Cambios químicos a nuestro alrededor
①La comida se estropea (las bacterias la descomponen)
②El hierro se oxida (hierro y oxígeno se combinan y forman óxido)
③Una vela arde (se forman dióxido de carbono y agua)
④El pan se tuesta y se dora
⑤Se forma una sustancia nueva con propiedades distintas.

Resumen

Cambio físico
solo cambian la forma o el estado → la sustancia es la misma
Normalmente se puede deshacer, como hielo ↔ agua ↔ vapor.
Cambio químico
la sustancia cambia → se forma una sustancia nueva
Normalmente es difícil de deshacer, como papel → ceniza o hierro → óxido.
🎯 Ideas clave
①Cambio físico: solo cambian la forma o el estado; la sustancia es la misma.
②Cambio químico: se forma una sustancia nueva con propiedades distintas.
③Los cambios físicos suelen ser fáciles de deshacer y los químicos, difíciles.
④Pero la prueba más segura no es si se puede deshacer, sino si se ha formado una sustancia nueva.
⑤Si aparecen un color o un olor nuevos, burbujas, luz o calor, sospecha que hay un cambio químico.

Ejemplos y prueba

Ejemplo 1
¿Que el hielo se derrita y se vuelva agua es un cambio físico o químico? ¿Por qué?
1
El hielo y el agua son la misma sustancia, H₂O; solo cambia el estado de sólido a líquido.
2
No se forma ninguna sustancia nueva, así que es un cambio físico. Si se vuelve a congelar el agua, se convierte en hielo.
▸ Un cambio físico (hielo y agua son H₂O y no se forma ninguna sustancia nueva)
Hielo ↔ agua ↔ vapor de agua son la misma sustancia con distinto aspecto.
Ejemplo 2
Al quemar papel se forman ceniza y dióxido de carbono, y no se puede volver a tener papel. ¿Qué tipo de cambio es y cómo se decide?
1
Mientras el papel arde aparecen ceniza y dióxido de carbono, que antes no estaban.
2
Se ha formado una sustancia nueva, así que es un cambio químico.
▸ Un cambio químico / prueba: ¿se ha formado una sustancia nueva?
La prueba es si se ha formado una sustancia nueva. Pulsa el botón de cambio químico del dibujo y el papel se convierte en ceniza.
tipo prueba de unidad
¿Qué afirmación sobre los cambios de las sustancias es correcta?
①Que el azúcar se disuelva en agua es un cambio químico.
②Que el papel arda y se haga ceniza es un cambio químico.
③Ningún cambio físico se puede deshacer.
④En un cambio químico no se forma ninguna sustancia nueva.
⑤Que el hierro se oxide es un cambio físico.
▸ ② Que el papel arda y se haga ceniza es un cambio químico.
1
Al arder el papel se forman sustancias nuevas, ceniza y dióxido de carbono, así que es un cambio químico.
2
Disolver azúcar es un cambio físico (①), los cambios físicos normalmente se pueden deshacer (③), en un cambio químico se forma una sustancia nueva (④) y la oxidación del hierro es un cambio químico (⑤).
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